Hekleboden

Knekkebrød

2 dl. grov sammalt hvete (eller grovbakstmel)

2 dl. havregryn
1 dl. solsikkekjerner
0,5 dl. sesamfrø
0,5 dl. linfrø
0,5 ts. salt
3,5 dl. vann

* * *

Bland sammen det tørre og rør inn vann til en tykk deig.

La det svelle 10-15 min.
Dekk et stekebrett med bakepapir og fordel deigen utover.
Pass på at det blir et jevnt lag.
Del opp i passende biter før steking.

Stekes ved 160 grader, ca. 1 time.

Hvis knekkebrødet ikke er sprøtt, kan det stå i ovnen ved 100 grader med døra på gløtt, til det er sprøtt.
Avkjøl på rist.