Saftig gulrotbrød
7 dl. lunkent vann (el. 3,5 dl. kefir/youghurt naturell + 3,5 dl. vann)
50 g. gjær
2 ts. salt
1 ts. sukker
4 ss. olje / 50 g. smør
175 g. revet gulrot
450 g. sammalt grovt hvetemel
600 g. hvetemel
* * *
Lag gjærdeig, og la den heve ca. 45 min.
Form deigen til 2 brød, flettebrød eller rundstykker.
Setter du rundstykkene litt tett sammen, får du et brytebrød.
Pensle og dryss med sesamfrø, linfrø, havregryn, solsikkefrø e.l.
* * *
Stek brød ved 200 grader i 30-40 min.
Rundstykker stekes ved 225 grader, 10-15 min.