Saftig og god eplekake
.
7.5 dl. hvetemel
3 dl. sukker
3,5 ts. bakepulver
2,5 dl. melk
125 g. smør - smeltes (gjerne meierismør)
4-5 epler
3 ss. sukker
1 ss. kanel
* * *
.
Eplene skrelles, renses og deles i tynne båter, og blandes med sukker og kanel.
Bland det tørre til kaken, og rør inn melken. Helles i en liten langpanne.
Stikk eplebåtene i røren, og hell det smeltede smøret jevnt over kakerøren.
Stekes ved 200 grader i ca. 20 - 25 min.
Avkjøles på rist. Serveres med pisket krem.